餐饮产品策划前需要做什么？

　　我们在做产品策划时说的产品并不仅仅指实物。 这个产品其实多指某个项目，比如餐饮产品的策划，比如电脑产品的策划等。 今天要和大家讨论的是餐饮产品的策划该怎么办？ 餐饮行业在与日本更新的时代，从填简单的肚子到追求个性化。 我们现在经常看到的海底擂或设备，实际上是将产品企划应用于自己的运营中。 餐饮行业的产品策划需要什么呢？

　　一、品牌现状分析

　　由于餐饮行业的发展日益兴盛，餐饮企业相关人员要事先了解市场现状，统计目前市场品牌的发展情况，统计这些品牌在市场上的销售比例和消费者对品牌的需求，才能更好、更透彻地确定相关数据

　　产品策划，产品策划公司，餐饮产品策划

　　二、品牌目标定位

　　品牌定位是品牌建设的基础，餐饮企业必须明确品牌定位的目标，定位不是我们需要的，而是顾客需要的。 定位不是针对产品，而是针对期望的客户。 在消费者心中建立形象，让消费者“你”是谁？ 给消费者选择“你”的理由。 我们必须根据市场现状，充分了解消费者的年龄、性别、性格、兴趣、消费习惯，确定消费者需要什么样的定位，从而确定品牌定位。

　　产品策划，产品策划公司，餐饮产品策划

　　这两点在大家看过之后，不是对饮食产品的规划有了更深刻的认识吗？ 本来只是一个吃饭的地方，但现在必须考虑市场的关联性、行业的竞争度、自己的品牌定位。 如果还是只做一个填饱肚子的地方，在现在的市场状况下很难生存下去。 所以还没有做餐饮产品策划的朋友，记得赶紧开始。